• Les non-remontants fleurissent une seule fois par an. Les fleurs se forment début septembre pour une floraison au printemps suivant. Idéale pour une récolte courte et abondante pour un usage de transformation (compote, confiture…).
• Les remontants fleurissent deux fois par an. Les fleurs se forment en fin d’été pour une floraison printanière puis en automne et hiver pour une floraison estivale ; permettant de récolter un peu toute la belle saison.

Les fraisiers continuent leurs croissances florale et racinaire pendant l’hiver étant donné qu’ils gardent une partie de leur feuillage. Voilà pourquoi il est préférable de les installer à l’automne pour en profiter pleinement l’année suivante.