La Puisaye, ses terres lourdes, son bocage et ses maisons de campagne

Planter dans l'argile sans noyer l'arbre

Une plantation ratée en Puisaye est presque toujours une plantation noyée. Le trou creusé bien profond dans l'argile, aux parois lissées par la bêche, fait baignoire. L'eau y entre en novembre et n'en sort plus avant mars. Les racines pourrissent dans le noir, l'arbre débourre quand même au printemps avec ses réserves, puis sèche en juin sans que personne ait rien vu venir. Neuf échecs sur dix dans ce coin viennent de là, et non de la sécheresse.

Nous plantons donc haut, sur une légère butte quand il le faut, avec un fond de trou décompacté à la fourche au lieu d'être lissé, et le collet toujours au-dessus du niveau du sol.

La terre de Puisaye, et le peu de temps pour la travailler

S'il y a des centaines d'étangs dans ce pays, c'est parce qu'une terre qui ne laisse pas passer l'eau retient tout ce qu'on y creuse. Dans un jardin, elle est lourde, froide au printemps, et la fenêtre pour la travailler tient en quelques semaines par an. Passez la bêche en dehors de cette fenêtre et vous fabriquez des mottes que deux ans de gel ne suffisent pas à défaire.

Le bocage tient tout seul depuis des siècles

Le paysage poyaudin est fait de petites parcelles bordées de haies, d'étangs et de bois. Le maillage est resté vivant par endroits, il s'est effacé ailleurs avec le remembrement. Replanter une haie ici remet en place quelque chose qui manquait, et cela s'entend sur les oiseaux dès la deuxième année.

Les essences qui encaissent cette argile sont celles des chemins creux : charme, aubépine, prunellier, noisetier, sureau. Un talus de bord de route en dit plus qu'un catalogue sur ce qui se plante ici.

Les vieux arbres sont encore là

La Puisaye avait une tradition fruitière, et beaucoup de pré-vergers de ferme n'ont jamais été arrachés. Des pommiers énormes, le centre bouché, les branches basses cassées, qui donnent toujours. Nous en reprenons chaque hiver, sur plusieurs saisons, et nous greffons certaines de ces variétés à la pépinière pour qu'elles ne disparaissent pas avec l'arbre.

Des jardins qui doivent tenir sans personne

Beaucoup de maisons du secteur ne sont occupées que quelques semaines par an. Leur jardin doit traverser trois semaines de juillet sans arrosage et faire bonne figure quand les volets s'ouvrent. Cela se décide au moment du plan et se complète par des passages réguliers en votre absence.

Nos parcelles sont sur cette terre-là

Les plants que nous vous livrons ont poussé dans la même argile, ont pris les mêmes gelées tardives et les mêmes hivers humides que ceux qui les attendent chez vous. Un plant élevé en sol sableux sous un climat plus doux, livré ici en février, passe sa première année à ne pas comprendre où il est tombé.

Venir ou nous faire venir

La pépinière est ouverte du mercredi au samedi, à quelques minutes de Charny et à une vingtaine de Toucy. Pour un projet, nous venons sur place mesurer et sonder le sol avant de chiffrer quoi que ce soit.