Fruitiers
Le chalef d'automne donne ses baies quand les autres petits fruits ont fini
Elaeagnus umbellata
Le chalef d'automne est un grand arbuste venu d'Asie orientale. En octobre, ses branches se couvrent de petites baies rouges piquetées d'argent, acidulées puis sucrées quand on attend qu'elles soient bien mûres.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Tous sols, même pauvres et secs
- Rusticité
- -25 °C
- Vigueur
- Forte
- Plantation
- automne, hiver, printemps
- Floraison
- printemps
- Récolte
- automne
- Pollinisateurs
- Deux pieds côte à côte améliorent nettement la fructification.
- Origine
- Asie orientale, de l'Himalaya au Japon
Le fruit
Petites baies rondes, rouges piquetées d'argent, acidulées, mûres en octobre
Ce que c’est
Les feuilles sont vertes dessus et argentées dessous, ce qui donne à la haie un reflet clair quand le vent les retourne. En mai, la floraison crème sent le miel et attire les abeilles.
La plante fixe l'azote de l'air grâce à ses racines, comme les légumineuses. Elle pousse vite, se contente d'un sol pauvre ou sec et trouve sa place dans une haie fruitière, où les oiseaux viennent finir les baies qu'on a laissées.
La planter
En conteneur, il se plante toute l'année hors gel et hors canicule, idéalement à l'automne pour qu'il s'enracine pendant l'hiver. Prévoyez de la place : il prend vite trois mètres en tous sens. Deux pieds côte à côte donnent une meilleure récolte qu'un pied isolé. Passez à la pépinière choisir vos deux plants, nous vous dirons où les placer dans votre terrain.
En cuisine
Les baies se mangent crues une fois bien rouges et souples, ou cuites en confiture et en coulis.
À planter avec elle
