Fruitiers
Le framboisier du Japon, aux tiges rouges et aux fruits brillants
Rubus phoenicolasius
Le framboisier du Japon est une ronce venue d'Asie de l'Est. Ses tiges arquées sont couvertes de poils rouges, et ses petites framboises orange vif brillent comme si elles étaient vernies. Un seul pied suffit pour récolter.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Hauteur adulte
- 2,5 m
- Distance de plantation
- 1,5 m
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Frais, fertile et bien drainé
- Vigueur
- Forte
- Plantation
- automne, hiver, printemps
- Floraison
- printemps, été
- Récolte
- été
- Pollinisateurs
- Autofertile, un seul pied suffit.
- Origine
- Asie de l'Est, du Japon à la Chine.
Le fruit
Petites framboises rouge orangé, brillantes, douces et acidulées, mûres de mi-juillet à fin août.
Ce que c’est
Le fruit ressemble à une framboise en plus petit, d'un rouge orangé luisant. Il mûrit de mi-juillet à fin août, protégé jusqu'au dernier moment par un calice collant et velu qui se rouvre quand la baie est prête. Le goût est doux, acidulé, moins parfumé que la framboise classique.
La plante fait de longues cannes arquées de 1,50 m à 2,50 m, hérissées de soies rouges qui prennent la lumière en hiver. Les fruits viennent sur les cannes de deux ans. Elle se plaît au soleil comme à la mi-ombre et pousse vite : prévoyez-lui de la place, ou un grillage pour la palisser. Passez voir nos plants à la pépinière, les tiges rouges se repèrent de loin.
La planter
En conteneur, plantation possible toute l'année hors gel et hors canicule, idéalement à l'automne pour que les racines s'installent pendant l'hiver. Comptez 1,50 m entre deux plants, dans une terre enrichie de compost et paillée dès la plantation.
L’entretenir
Après la récolte, coupez au ras du sol les cannes qui ont donné et gardez les nouvelles pour l'année suivante. Les pointes des tiges s'enracinent quand elles touchent le sol : surveillez-les si vous ne voulez pas qu'il s'étende.
En cuisine
Les baies se mangent sur le pied, sur un yaourt ou dans une salade de fruits. En confiture, mélangez-les à des framboises pour le parfum.
À planter avec elle
