Fruitiers
Le Sucré de Metz donne une seule récolte, en début d'été
Rubus idaeus 'Sucré de Metz'
Le Sucré de Metz est une ancienne variété française de framboisier. Il ne remonte pas : il donne une seule récolte, de fin juin à juillet, de framboises très sucrées au parfum musqué.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Frais, bien drainé, riche en matière organique
- Vigueur
- Forte
- Plantation
- automne, hiver, printemps
- Floraison
- printemps
- Récolte
- été
- Pollinisateurs
- Autofertile.
- Origine
- Ancienne variété française.
Le fruit
Framboises moyennes, rouge foncé, très sucrées et musquées, mûres de fin juin à juillet.
Ce que c’est
Les fruits sont de taille moyenne, d'un rouge assez foncé, juteux et très sucrés. On les cueille pour les manger tout de suite, et ce qui reste part en confiture.
La plante est vigoureuse et rustique. Elle drageonne volontiers, si bien qu'au bout de quelques années vous aurez des pieds à donner. La variété est autofertile, un seul plant suffit pour récolter.
La planter
En conteneur, il se plante toute l'année hors gel et hors canicule, idéalement à l'automne, pour que les racines s'installent pendant l'hiver. Choisissez un coin au soleil ou à mi-ombre, dans un sol frais et bien drainé, enrichi de compost dans nos terres lourdes.
L’entretenir
Il fructifie sur les cannes de l'année précédente. Après la récolte, coupez au ras du sol les cannes qui ont donné et gardez les jeunes pousses de l'année, qui porteront les framboises de l'été suivant. Un paillage épais garde la fraîcheur dont il a besoin en juillet. Passez à la pépinière, nous vous montrons sur un pied quelles cannes couper.
En cuisine
À manger frais, en confiture ou dans les desserts d'été.
À planter avec elle
