Fruitiers
Le goumi du Japon ouvre la saison des baies rouges dès la fin juin
Elaeagnus multiflora
Le goumi du Japon est un arbuste de la famille des chalefs, originaire d'Asie orientale, de la Chine au Japon. Ses baies rouges, ponctuées d'argent, rougissent fin juin et se mangent bien mûres, quand leur âpreté a laissé place au sucre.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Hauteur adulte
- 2,5 m
- Largeur adulte
- 2,5 m
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Ordinaire, même pauvre, bien drainé
- Rusticité
- -25 °C
- Plantation
- automne, hiver, printemps
- Floraison
- printemps
- Récolte
- été
- Pollinisateurs
- Autofertile. Deux pieds côte à côte donnent une récolte plus généreuse.
- Origine
- Asie orientale, de la Chine au Japon
Le fruit
Baies oblongues rouges piquetées d'argent, acidulées puis sucrées, mûres en juillet
Ce que c’est
Les feuilles sont vertes dessus et argentées dessous. Au printemps, les petites fleurs crème parfument le jardin et nourrissent les abeilles.
La plante fixe l'azote de l'air par ses racines et se contente d'un sol ordinaire. Elle donne seule, mais deux pieds voisins récoltent davantage.
La planter
En conteneur, il se plante toute l'année hors gel et hors canicule, idéalement à l'automne pour qu'il s'enracine pendant l'hiver. Comptez deux à trois mètres en tous sens à l'âge adulte. Passez à la pépinière, nous vous aiderons à lui trouver sa place dans votre terrain.
En cuisine
Les baies se mangent crues quand elles sont souples et bien rouges, ou cuites en confiture et en gelée.
À planter avec elle
