Fruitiers
Le kiwaï, un petit kiwi qui se mange sans l'éplucher
Actinidia arguta
Le kiwaï est un cousin du kiwi, en plus petit. Sa peau est lisse, sans duvet, et le fruit se mange entier comme un raisin. La liane encaisse bien mieux le froid que le kiwi du commerce.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Riche, frais, bien drainé
- Rusticité
- -25 °C
- Vigueur
- Forte
- Plantation
- automne, printemps
- Floraison
- printemps
- Récolte
- été, automne
- Pollinisateurs
- Plante à pieds mâles et femelles séparés. Un pied mâle de kiwaï est indispensable pour que les femelles donnent des fruits.
Le fruit
Petit fruit rouge et allongé, à peau lisse et sans duvet, qui se mange entier.
Ce que c’est
Le pied femelle que nous proposons donne un fruit rouge et allongé, de la taille d'un gros grain de raisin. On le cueille quand il devient souple sous le doigt, de la fin août à octobre.
Le kiwaï est une liane vigoureuse qui demande un support solide : pergola, treille ou grillage tendu. Les fleurs mâles et femelles poussent sur des pieds séparés. Pour avoir des fruits, il faut donc planter un pied mâle à proximité des femelles, et un seul mâle suffit pour plusieurs femelles. Passez à la pépinière, nous vous aiderons à composer le bon couple pour votre support.
La planter
En conteneur, il se plante toute l'année hors gel et hors canicule, et de préférence à l'automne. Installez le pied mâle à quelques mètres des femelles, pas plus de six à huit mètres. Dans nos terres argilo-calcaires, ouvrez large et ajoutez du compost : la liane aime un sol riche qui garde la fraîcheur sans rester détrempé.
L’entretenir
La liane résiste aux grands froids, mais ses jeunes pousses craignent les gelées tardives de printemps. Évitez les bas-fonds où le froid stagne. Arrosez les premiers étés et paillez le pied.
En cuisine
Il se croque tel quel, à la main, avec la peau, dès qu'il cède sous le doigt.
À planter avec elle
