Fruitiers
Le Muscat de Hambourg, un raisin noir à manger sur la treille
Vitis vinifera 'Muscat de Hambourg'
Le Muscat de Hambourg est une vigne de table à grains noirs. Ses grappes mûrissent en septembre et se mangent fraîches, pour leur parfum musqué.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Bien drainé, réchauffé, sans eau stagnante
- Plantation
- automne, hiver, printemps
- Récolte
- automne
- Pollinisateurs
- Autofertile
Le fruit
Grappes de grains noir bleuté, juteux et sucrés, au goût musqué.
Ce que c’est
Les grains sont noir bleuté, juteux et sucrés, avec le goût de muscat qui donne son nom à la variété. C'est une ancienne vigne de table, issue d'un croisement du Muscat d'Alexandrie.
La vigne est autofertile : un seul pied suffit pour avoir des grappes. Elle se conduit sur un mur, une pergola ou un treillage.
La planter
En conteneur, la plantation se fait toute l'année hors gel et hors canicule, idéalement à l'automne. Chez nous, elle mûrit mieux contre un mur exposé au sud ou à l'ouest, qui lui rend la chaleur de la journée. Dans nos argiles lourdes, ameublissez largement le trou pour que l'eau ne stagne pas au pied.
L’entretenir
Une taille d'hiver courte sur les rameaux de l'année garde la vigne en production. Aérer le feuillage en été limite les maladies dans les étés humides. Venez voir les plants à la pépinière et demander comment la conduire contre votre mur.
À planter avec elle
