Fruitiers
Le camérisier, un chèvrefeuille aux baies bleues qui mûrissent en mai
Lonicera caerulea var. kamtschatica
Le camérisier est un chèvrefeuille venu de Sibérie, qu'on appelle aussi baie de mai. Ses baies bleues allongées mûrissent entre la fin mai et juin, avant presque tous les autres petits fruits.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Hauteur adulte
- 1,5 m
- Largeur adulte
- 1 m
- Distance de plantation
- 80 cm
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Drainé, frais, neutre à acide, pas calcaire
- Rusticité
- -35 °C
- Plantation
- automne, hiver, printemps
- Floraison
- printemps
- Récolte
- printemps, été
- Pollinisateurs
- Faiblement autofertile, plantez au moins deux variétés à proximité.
- Origine
- Sibérie et Kamtchatka
Le fruit
Baies bleues allongées et pruinées, juteuses, sucrées et acidulées, mûres de la fin mai à juin.
Ce que c’est
La baie est oblongue, bleu sombre, couverte d'une pruine comme la myrtille. La chair est juteuse, entre le sucré et l'acidulé.
L'arbuste reste compact, autour d'un mètre cinquante de haut pour un mètre de large, au feuillage vert bleuté. Le bois supporte des froids très rudes. Les petites fleurs crème s'ouvrent dès mars et craignent davantage les gelées tardives que l'arbuste.
Il est peu autofertile. Plantez au moins deux pieds de variétés différentes à proximité pour avoir des fruits.
La planter
En conteneur, plantation toute l'année hors gel et hors canicule, de préférence à l'automne. Il n'aime pas le calcaire : dans nos terres de Puisaye, ameublissez large et mélangez du compost à la terre de remplissage. Comptez environ 80 cm entre deux pieds.
L’entretenir
Paillez au pied pour garder la fraîcheur. Une floraison précoce expose les fleurs aux gelées de mars, un coin abrité du vent du nord les protège mieux.
En cuisine
Les baies se mangent fraîches, en jus, en confiture ou en compote. Venez voir les plants à la pépinière et choisir deux variétés qui se pollinisent.
À planter avec elle
