Fruitiers
Le camérisier Navy, des baies bleues dès la fin du printemps
Lonicera caerulea
Le camérisier est un chèvrefeuille arbustif dont les baies se mangent. Navy en est une variété, vendue chez nous en conteneur. Ses fruits mûrissent tôt, entre la fin du printemps et le début de l'été.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Hauteur adulte
- 1,5 m
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Frais, bien drainé, enrichi en compost
- Rusticité
- -25 °C
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- printemps, été
- Pollinisateurs
- Pas autofertile, il faut une seconde variété de camérisier à proximité.
- Origine
- L'espèce est originaire de Sibérie orientale et du nord du Japon.
Le fruit
Baies allongées bleu sombre, au goût proche de la myrtille, plus acidulé.
Ce que c’est
Les baies sont allongées, bleu sombre, couvertes d'une pruine claire. Leur goût rappelle la myrtille, en plus acidulé. On les cueille quand la chair est violette jusqu'au cœur.
L'arbuste vient des forêts de Sibérie orientale et du nord du Japon. Il fleurit tôt, en fleurs blanc jaunâtre, et supporte de fortes gelées. Il ne se pollinise pas seul : plantez à côté une autre variété de camérisier, sans quoi il fleurit et ne donne presque rien.
La planter
En conteneur, plantation toute l'année hors gel et hors canicule, de préférence à l'automne pour qu'il s'enracine pendant l'hiver. Choisissez un sol frais et bien drainé. Dans nos terres lourdes de Puisaye, mélangez du compost à la terre de plantation et évitez les creux où l'eau stagne.
En cuisine
Les baies se mangent fraîches, en confiture ou en compote, et se congèlent. Passez à la pépinière choisir la seconde variété qui fera fructifier votre Navy.
À planter avec elle
