Fruitiers
Le caseillier Anita, le plus précoce des caseilliers
Ribes x nidigrolaria
Le caseillier est un croisement entre le cassissier et le groseillier à maquereau. Anita est la variété qui mûrit la première : ses caseilles se cueillent en juillet, sur un arbuste sans épines.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Hauteur adulte
- 2 m
- Largeur adulte
- 2 m
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Frais, pas trop calcaire, enrichi en compost
- Vigueur
- Forte
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- été
- Pollinisateurs
- Autofertile, un seul pied suffit.
Le fruit
Grosses baies noires aux reflets pourpres, juteuses et acidulées, mûres en juillet.
Ce que c’est
La caseille ressemble à un gros cassis noir aux reflets pourpres. Elle est plus douce que le cassis et garde son parfum, avec une pointe d'acidité.
L'arbuste est vigoureux et forme vite une touffe dense, jusqu'à deux mètres de haut et autant de large. Il n'a pas d'épines : on cueille sans se griffer les avant-bras. Anita est autofertile : un seul pied suffit pour avoir des fruits. La récolte s'étale sur une quinzaine de jours.
La planter
En racines nues, plantation de novembre à mars, hors gel. En conteneur, on peut planter toute l'année hors gel et hors canicule, avec une préférence pour l'automne. Laissez-lui de la place, la touffe s'élargit vite. Il préfère une terre qui ne soit pas trop calcaire : dans nos sols de Puisaye, un bon apport de compost à la plantation l'aide à démarrer. Les racines nues se réservent à la pépinière dès l'automne.
L’entretenir
Les fleurs craignent les gelées de printemps, même si l'arbuste supporte bien l'hiver. En février ou mars, retirez au ras du sol les branches de plus de trois ans pour garder une touffe qui se renouvelle.
En cuisine
Les caseilles se mangent fraîches, en jus, en confiture ou en sorbet, et garnissent bien une tarte. Elles se congèlent sans perdre leur goût. Venez voir les plants à la pépinière, et réservez vos racines nues pour l'hiver.
À planter avec elle
