Fruitiers
Le Chojuro, un nashi à peau bronze qui se croque comme une pomme
Pyrus pyrifolia 'Chojuro'
Le Chojuro est un nashi, une poire asiatique trouvée au Japon en 1895 dans un semis de hasard. Son fruit rond se croque ferme, sans jamais devenir fondant comme nos poires.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Profond, frais, bien drainé
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- été, automne
- Conservation
- Plusieurs semaines à quelques mois au réfrigérateur
- Pollinisateurs
- La récolte est meilleure près d'un autre nashi fleurissant en même temps, comme Hosui ou Kosui.
- Origine
- Semis de hasard trouvé au Japon, à Kawasaki, en 1895.
Le fruit
Moyen à gros, rond, peau rugueuse bronze doré, chair crème croquante, juteuse et sucrée.
Ce que c’est
Le fruit est moyen à gros, rond, un peu aplati, avec une peau épaisse et rugueuse qui vire au bronze doré à maturité. La chair crème est croquante, juteuse, sucrée et peu acide. Il se récolte de la fin août à septembre, et contrairement aux poires européennes il mûrit sur l'arbre : on le cueille prêt à manger.
C'est l'un des nashis qui se gardent le mieux. Au réfrigérateur, les fruits tiennent plusieurs semaines, souvent quelques mois. Passez nous voir à la pépinière pour réserver un scion avant l'hiver.
La planter
Le scion part à racines nues, de novembre à mars, hors période de gel. Plantez-le au soleil, dans une terre profonde qui ne reste pas gorgée d'eau l'hiver, et laissez le point de greffe hors de terre. Sa floraison est précoce : évitez les bas-fonds où le froid stagne au printemps.
En cuisine
Il se mange cru, bien frais, en quartiers ou dans une salade. Sa chair reste ferme une fois coupée.
À planter avec elle
