Fruitiers
La Comtesse de Paris, une poire qui se garde jusqu'en janvier
Pyrus communis 'Comtesse de Paris'
La Comtesse de Paris a été obtenue à Dreux en 1882. On la cueille à l'automne et on la laisse mûrir au fruitier, où elle tient jusqu'en janvier quand le local est frais.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Argilo-siliceux ou argileux
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- automne
- Conservation
- Jusqu'en janvier dans un local frais
- Pollinisateurs
- Autofertile. Elle produit mieux près de Williams ou Louise Bonne d'Avranches.
- Origine
- Obtenue en 1882 par H. Fourcine, à Dreux (Eure-et-Loir).
Le fruit
Fruit allongé à peau épaisse jaune verdâtre tachée de roux, chair blanche fine et très juteuse.
Ce que c’est
Le fruit est allongé, la peau épaisse, jaune verdâtre tachée de roux. Sa chair blanche est fine et très juteuse. La poire se mange crue, et elle accompagne aussi la volaille et le gibier.
L'arbre se plaît dans les terres argileuses. Il est autofertile, mais il produit mieux quand une autre variété de poirier fleurit à proximité.
Venez la voir à la pépinière pendant la saison de plantation, nous vous aiderons à lui choisir un voisin pour la pollinisation.
La planter
À racines nues, elle se plante de novembre à mars, hors période de gel. En conteneur, elle se plante toute l'année sauf par gel ou canicule, et l'automne reste le meilleur moment. Dans nos terres argilo-calcaires, ouvrez un trou large, ameublissez les parois et laissez le point de greffe hors de terre.
En cuisine
Cueillez les poires fin octobre et laissez-les mûrir dans un local frais. Elles se mangent crues à partir de novembre, ou cuites avec une volaille ou un gibier.
À planter avec elle
