Fruitiers
Le poirier Général Leclerc, une poire fondante à cueillir en septembre
Pyrus communis 'Général Leclerc'
La Général Leclerc est née d'un semis de Doyenné du Comice, chez le pépiniériste Nomblot à Bourg-la-Reine. Sa poire à peau jaune couverte de roux se cueille vers la mi-septembre et se mange en octobre.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Profond, frais, bien drainé
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- automne
- Pollinisateurs
- Partiellement autofertile. Elle donne mieux à proximité d'un autre poirier, comme Conférence ou Doyenné du Comice.
- Origine
- Semis de Doyenné du Comice obtenu par Alfred Nomblot, pépiniériste à Bourg-la-Reine (Hauts-de-Seine), vers 1950.
Le fruit
Gros fruit à peau épaisse jaune largement roussie de cuivre, chair blanche fine, fondante et juteuse, sucrée et légèrement acidulée.
Ce que c’est
Le fruit est gros, de forme classique, avec une peau épaisse, jaune, largement recouverte d'une rouille qui tire sur le cuivre. La chair est blanche, fine et fondante, très juteuse, sucrée avec une pointe d'acidité.
L'arbre ressemble d'abord au Comice, puis se redresse une fois qu'il a porté. Il a tendance à alterner, une grosse année suivie d'une plus maigre. Venez le voir en scion à la pépinière pendant la saison de plantation, et demandez-nous quel poirier planter à côté pour qu'il donne bien.
La planter
Il part en scion de deux ans à racines nues, de novembre à mars, hors période de gel. Plantez-le au soleil, dans une terre profonde qui ne reste pas gorgée d'eau l'hiver, en laissant le point de greffe hors de terre. Dans nos terres argilo-calcaires de Puisaye, ouvrez un trou large et cassez-en les parois à la fourche-bêche.
L’entretenir
La variété est sensible au feu bactérien. Surveillez au printemps les pousses qui noircissent et se recourbent en crosse, et coupez-les bien en dessous de la partie atteinte en désinfectant l'outil entre chaque coupe.
En cuisine
C'est une poire à croquer. Cueillez-la avant qu'elle ne soit tendre sur l'arbre et laissez-la finir de mûrir quelques jours au frais.
À planter avec elle
