Fruitiers
La Belle-fille de Salins fleurit tard et passe les gelées de printemps
Malus domestica 'Belle-fille de Salins'
La Belle-fille de Salins vient de Salins-les-Bains, dans le Jura. Elle a été obtenue par Pierre Baron au début du XXe siècle et s'est répandue en Franche-Comté et jusqu'en Suisse. Son pommier fleurit en mai, assez tard pour échapper le plus souvent aux gelées de printemps.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Profond et frais, drainé
- Plantation
- automne, hiver, printemps
- Floraison
- printemps
- Récolte
- automne
- Conservation
- Une bonne partie de l'hiver au fruitier
- Origine
- Salins-les-Bains, dans le Jura. Obtenue par Pierre Baron au début du XXe siècle.
Le fruit
Fruit moyen, peau jaune paille lavée et striée de rouge, chair blanche croquante et juteuse, à arrière-goût d'amande.
Ce que c’est
Le fruit est de calibre moyen, la peau jaune paille lavée et striée de rouge. La chair blanche est croquante et juteuse. Elle est sucrée, peu acide, avec un arrière-goût d'amande. On la mange crue. Cueillie en octobre, elle se garde au fruitier une bonne partie de l'hiver.
L'arbre se conduit traditionnellement en haute tige. Il résiste bien à la tavelure et au froid. Il a tendance à alterner, avec une grosse récolte une année et une plus maigre la suivante.
La planter
Nous la proposons en conteneur. Elle se plante toute l'année hors gel et hors canicule, idéalement à l'automne, en laissant le point de greffe hors de terre. Dans nos terres argilo-calcaires, ouvrez un trou large et ameublissez les parois. Venez la voir à la pépinière : nous vous dirons quel pommier planter à côté pour qu'elle soit bien pollinisée.
À planter avec elle
