Fruitiers
La Pomme d'orange, une pomme d'hiver à la peau jaune orangé
Malus domestica 'Pomme d'orange'
La Pomme d'orange est une variété ancienne de l'Ouest, encore répandue au sud de Rennes et au nord de la Loire-Atlantique. Son nom viendrait de la teinte jaune orangé de sa peau à maturité. Dans les familles modestes, c'était le fruit qu'on offrait à Noël.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Profond, frais, supporte l'argilo-calcaire
- Vigueur
- Moyenne
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- automne
- Conservation
- Jusqu'en mars dans un local frais
- Origine
- Variété ancienne de l'Ouest, répandue au sud de l'Ille-et-Vilaine et au nord de la Loire-Atlantique, connue aussi dans le Perche.
Le fruit
Fruit petit à moyen, conique, jaune orangé lavé de rose, chair fine, sucrée et peu acide.
Ce que c’est
Le fruit est de forme conique allongée, jaune, lavé de rose côté soleil. La chair est fine, moyennement juteuse, sucrée et un peu acidulée. On la croque, et elle donne aussi un bon jus.
L'arbre a une vigueur et une productivité moyennes, et fleurit vers la fin avril. Elle se cueille en octobre et se garde jusqu'en mars au frais.
La planter
Le scion de deux ans part à racines nues et se plante de novembre à mars, hors gel. Greffé sur M106, un porte-greffe semi-vigoureux, il fait un arbre de taille moyenne qui entre vite en production. La variété réussit moins bien sur les porte-greffes nains. Dans nos terres argilo-calcaires, ouvrez large, laissez le point de greffe hors de terre et posez le tuteur avant l'arbre. Passez nous voir pendant la saison des racines nues pour réserver le vôtre.
En cuisine
À croquer tout l'hiver, et au pressoir pour un jus doux.
À planter avec elle
