Fruitiers
Le Museau de lièvre, une pomme ancienne à la forme allongée
Malus domestica 'Museau de lièvre'
Le Museau de lièvre doit son nom à son fruit, plus haut que large et rétréci vers l'œil. C'est une variété ancienne, rustique, dont la pomme se croque ou se presse.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Terre profonde et saine, supporte l'argilo-calcaire
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- automne
Le fruit
Fruit allongé, tronconique, peau jaune parfois lavée de rose, chair blanche fine et juteuse, légèrement acidulée.
Ce que c’est
Le fruit est allongé, en forme de cône tronqué, avec une peau jaune souvent lavée de rose du côté du soleil. Sa chair blanche est très juteuse, légèrement acidulée. On la mange crue, ou on en fait du jus.
L'arbre a la réputation d'être rustique et peu sensible aux maladies. Plusieurs pommes circulent sous ce nom selon les régions. Certaines sources la font naître en Ariège, d'autres dans les Landes.
La planter
Le scion d'un an part à racines nues, de novembre à mars, hors gel. Greffé sur franc, il deviendra un grand arbre vigoureux et durable, à placer là où il aura de la place pour faire sa couronne. Gardez le point de greffe hors de terre. Passez à la pépinière pendant la saison de plantation pour réserver le vôtre et nous dire à quoi ressemble votre terrain.
À planter avec elle
