Fruitiers
La Reinette des Flandres, une petite pomme grise qui se garde
Malus domestica 'Reinette de Flandre'
La Reinette des Flandres est une ancienne variété du nord de la France, trouvée dans le Boulonnais. Sa pomme grise se croque à l'automne et se cuisine jusqu'à la fin de l'hiver.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Profond et frais, drainé
- Plantation
- automne, hiver, printemps
- Floraison
- printemps
- Récolte
- automne
- Conservation
- Se garde pour la cuisson jusqu'en février
- Origine
- Nord de la France, trouvée dans le Boulonnais.
Le fruit
Petit fruit à peau gris verdâtre roussissant à maturité, chair blanche croquante et très juteuse, légèrement acidulée.
Ce que c’est
Le fruit est petit, la peau gris verdâtre qui roussit à maturité, parfois lavée de rouge du côté du soleil. La chair est blanche, croquante, très juteuse et légèrement acidulée.
L'arbre se ramifie bien et se met vite à fruit. Il résiste à la tavelure, mais il craint l'oïdium et le chancre. On la trouve aussi sous le nom de Reinette de Flandre.
La planter
Nous la proposons en conteneur. L'arbre se plante toute l'année hors gel et hors canicule, idéalement à l'automne, en laissant le point de greffe hors de terre. Passez à la pépinière voir les arbres et choisir celui qui conviendra à votre jardin.
En cuisine
Elle se croque en octobre et en novembre. Ensuite, on la garde pour la compote ou la tarte, jusqu'en février.
À planter avec elle
