Fruitiers
Le Sébin rouge, un pommier à cidre qui fleurit tard
Malus domestica 'Sébin rouge'
Le Sébin rouge est une variété ancienne de pommier à cidre, encore cultivée en Bourgogne. Sa floraison tardive l'expose moins aux gelées de printemps. Nous le proposons greffé sur franc.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Profond, frais, s'accommode de l'argilo-calcaire
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Conservation
- Se consomme de décembre à mars
Le fruit
Pomme de taille moyenne, destinée au cidre.
Ce que c’est
La pomme est de taille moyenne et se destine au pressoir. Les fruits se gardent au frais et se travaillent de décembre à mars.
Il fleurit tard. Ici, les gelées d'avril grillent souvent les fleurs des pommiers précoces, les siennes s'ouvrent plus tard et y échappent plus souvent. Greffé sur franc, il fait un grand arbre vigoureux, lent à se mettre à fruit mais qui tient des décennies.
La planter
Le scion de deux ans part à racines nues de novembre à mars, hors gel. L'arbre en conteneur se plante toute l'année hors gel et hors canicule, de préférence à l'automne. Prévoyez la place d'un plein vent. Dans nos terres argilo-calcaires, ouvrez large, ameublissez le fond et laissez le point de greffe hors de terre. Passez le voir dans les rangs de la pépinière, nous vous dirons avec quelles autres pommes l'associer au pressoir.
À planter avec elle
