Fruitiers
La Vendue l'Évêque, une pomme d'hiver venue de l'Aube
Malus domestica 'Vendue l'Évêque'
La Vendue l'Évêque est une variété locale de l'Aube, que les associations de sauvegarde des fruits anciens conservent dans leurs vergers. On la cueille à l'automne et on la mange en plein hiver.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Frais et profond, supporte l'argilo-calcaire
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- automne
- Conservation
- Se consomme de décembre à février, au fruitier.
- Origine
- Variété locale de l'Aube.
Le fruit
Pomme d'hiver, jusqu'à 200 grammes, consommée de décembre à février.
Ce que c’est
Le fruit peut atteindre 200 grammes. Il se garde au fruitier et arrive à maturité de consommation entre décembre et février, quand les pommes d'automne sont finies depuis longtemps.
Sa floraison est mi-tardive. Dans nos vallées où les gelées de printemps font des dégâts, c'est un avantage : les fleurs ouvrent souvent après les derniers coups de froid.
La planter
Nous la vendons en scion de deux ans à racines nues, greffé sur M106. Il se plante de novembre à mars, hors gel. Le M106 est un porte-greffe semi-vigoureux : l'arbre reste de taille moyenne et se met à fruit assez vite. Gardez le point de greffe hors de terre. Comme la plupart des pommiers, il donne mieux avec un autre pommier fleuri au même moment dans le voisinage ; passez à la pépinière, nous choisirons ensemble lequel planter à côté.
À planter avec elle
