Fruitiers
La Prune de Monsieur, une vieille prune d'été pour le verger familial
Prunus domestica 'de Monsieur'
La Prune de Monsieur est une variété ancienne dont on ignore l'origine. On la connaît aussi sous le nom de Monsieur ordinaire. Ses fruits mûrissent de la fin juillet au mois d'août.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Toutes terres, même argilo-calcaires
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- été
Le fruit
Prune ronde et pruinée, chair jaune, ferme et juteuse, légèrement acidulée.
Ce que c’est
Le fruit est rond, pruiné, avec une chair jaune, ferme et juteuse, un peu acidulée. Il se mange frais et se prête aussi bien à la tarte qu'aux confitures.
L'arbre est rustique et supporte bien le froid. Il s'accommode de la plupart des terres, ce qui le rend à l'aise dans nos sols de Puisaye.
La planter
En conteneur, il se plante toute l'année hors gel et hors canicule, de préférence à l'automne. Donnez-lui une place au soleil, ouvrez un trou large dans nos terres argilo-calcaires et laissez le point de greffe hors de terre. Passez à la pépinière, nous vous aiderons à choisir sa place et les pruniers à planter autour.
En cuisine
À croquer sur l'arbre, ou en tarte et en compote. Les fruits se congèlent bien pour l'hiver.
À planter avec elle
