Fruitiers
La Reine-Claude de Bavay, une reine-claude tardive qui se suffit à elle-même
Prunus domestica 'Reine-Claude de Bavay'
La Reine-Claude de Bavay est née en Belgique, à Malines, d'un semis de reine-claude fait par le major Esperen. Elle mûrit en septembre, après la plupart des autres reines-claudes. Le prunier est autofertile : un seul arbre suffit pour avoir des fruits.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Frais et bien drainé
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- été, automne
- Pollinisateurs
- Autofertile.
- Origine
- Obtenue en Belgique, à Malines, par le major Esperen, d'un semis de reine-claude. Dédiée à de Bavay, directeur des pépinières royales de Vilvorde.
Le fruit
Grosse prune ronde vert jaunâtre, chair jaune, juteuse et sucrée.
Ce que c’est
La prune est grosse et ronde, vert jaunâtre, parfois lavée de rouge au soleil. Sa chair jaune est juteuse et sucrée, avec le parfum des reines-claudes. Elle se mange fraîche, cueillie sur l'arbre.
Esperen l'a dédiée au directeur des pépinières royales de Vilvorde, qui s'appelait de Bavay. L'arbre charge beaucoup et n'a pas besoin d'un voisin pour être fécondé, ce qui arrange les petits jardins.
La planter
En conteneur, elle se plante toute l'année hors gel et hors canicule, de préférence à l'automne. Donnez-lui une place au soleil, gardez le point de greffe hors de terre, et dans nos sols argilo-calcaires, ouvrez large en ameublissant le fond du trou. Passez à la pépinière pour voir l'arbre et nous dire où vous comptez le mettre.
En cuisine
Elle se mange surtout crue. Les fruits en surplus font de bonnes confitures et se mettent en tarte.
À planter avec elle
