Fruitiers
La Reine-Claude de Chambourcy, une prune pour la fin de l'été
Prunus domestica 'Reine-Claude de Chambourcy'
La Reine-Claude de Chambourcy vient du village du même nom, dans les Yvelines. C'est une reine-claude tardive : elle mûrit quand les autres sont déjà ramassées.
Sous quelle forme
Sa carte d'identité
- Exposition
- Plein soleil
- Sol
- Profond, frais et bien drainé
- Vigueur
- Forte
- Plantation
- automne, hiver
- Floraison
- printemps
- Récolte
- automne
- Pollinisateurs
- Autofertile. La Reine-Claude d'Oullins à proximité améliore la récolte.
- Origine
- Chambourcy, dans les Yvelines, au XIXe siècle.
Le fruit
Prune ronde vert jaune à jaune orangé, chair jaune fondante et sucrée.
Ce que c’est
La prune est ronde, verte à jaune orangé, souvent lavée de rouge du côté du soleil. Sa chair jaune est fondante et sucrée, avec une pointe d'acidité. Elle se cueille de la mi-septembre à octobre.
L'arbre est vigoureux et autofertile. Un autre prunier en fleur au même moment, une Reine-Claude d'Oullins par exemple, l'aide à mieux charger. Venez le voir à la pépinière, nous vous dirons où lui faire de la place.
La planter
En conteneur, il se plante toute l'année hors gel et hors canicule, de préférence à l'automne. Donnez-lui une place au soleil, gardez le point de greffe hors de terre, et dans nos sols argilo-calcaires, ouvrez large en ameublissant le fond du trou.
En cuisine
Elle se mange fraîche, cueillie bien mûre. Le surplus part en confiture ou à la distillation.
À planter avec elle
