Comestible
Sélection
La saison où les racines travaillent sans que rien ne pousse
D'octobre à décembre, la terre est encore chaude et la pluie revient. Les racines s'installent tout l'hiver, et la plante démarre au printemps avec une avance qu'aucune plantation de mars ne rattrape.
Ce que fait une plante à l'automne
Le feuillage tombe, la sève descend, et les racines continuent de travailler tant que le sol dépasse quelques degrés. Une haie plantée en novembre a trois mois d'enracinement gratuits avant son premier printemps. C'est le vieux dicton de la Sainte-Catherine, et il tient toujours.
Les racines nues, moins chères et plus sûres
De novembre à mars, les fruitiers et les plants de haie s'arrachent sans motte. Ils coûtent une fraction du prix d'un sujet en conteneur et reprennent mieux, à condition d'être plantés dans les jours qui suivent.
Ce qu'il faut éviter en terre argileuse
Les plantes qui redoutent l'eau stagnante attendent le printemps. Dans l'argile de Puisaye, un trou de plantation creusé en novembre se remplit d'eau et noie le collet.
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Venez les voir pousser
Il n'y a pas de rayon en libre-service ici. On vous demande où vous habitez, ce que donne votre terre après trois jours de pluie, et ensuite seulement on parle de variétés.
- 12 route de Joigny 89110 La Ferté-Loupière, à quinze minutes de Joigny
- Du mercredi au samedi, 10h – 12h30 et 13h30 – 18h Sans rendez-vous
- 07 59 58 38 89 Souvent plus rapide qu'un courriel